食べることは、生きること。
そして、暮らしそのものが ひとつの・・・アート
身近にある自然を慈しみ、静かに暮らしを整える。
日々の暮らしの小さな記録。

新着記事

発酵と微生物

この自然界は微生物に守られている|微生物という見えない存在と発酵の力

我々が拠り所とするのは科学ばかりではない。自然界こそが生命の土台であり、その循環に傷をつけないよう、心して生活することが、我々のせめてもの配慮といえる。
発酵と微生物

「米糠ボカシ」の作り方から保存法まで|嫌気性発酵で作る

「米ぬかぼかし」は配合材料もいろいろ。好気性発酵と嫌気性発酵がある。初めて作る場合は、嫌気性発酵のほうが手間なく成功の確率が高い。
土と農

「発芽しなかった春」からの改善点

この春の種蒔きは、昨年、一昨年の反省から、播種日を1週間ほど早めていた。しかし、体感的にも予想したような気温の上昇がなく、ある程度の保温も施していたが、十分でなかったようだ。発芽率ほぼ0%という結果になった。思い込みが先走り、作物それぞれの発芽適温を再確認していなかったことが大きい。
土と農

発芽しなかった春|2026・05

今年は、少し早めに種を蒔いた。ここ数年、気温の上がり方が早く、播種のタイミングが遅れがちだったからだ。今年は先に動いた。しかし思ったようにはいかなかった。