発酵と微生物
玄米塩麹・醤油麹は手軽に作れる万能調味料！時短料理の隠し味！
新着記事
実践編 コンポスト横のトウモロコシとサツマイモ｜2026・07・25
コンポストそばの土は養分過多になりやすいことは頭の片隅にはあったが、こうも顕著に出るとは！
季を生きる 旧暦で知る季（とき）の移ろい
この自然界には、人間には計り知れない精妙な摂理が存在している。「和暦」と共にある暮らしは、現実とは別次元の静かで深淵なる世界を垣間見せてくれる。
実践編 米糠ボカシができ上がり施肥｜2026.06.12
今週は、米糠ぼかしができ、発酵止めの天日干しもできたので、果菜類に施肥をした。梅雨時にしては大した雨も降らず、温度も湿度も上がらない。
実践編 ズッキーニは雄花と雌花の開花バランスが難しい
ズッキーニは、人口受粉が必要な作物で、直播から40日程度で開花が始まる。しかし、雄花と雌花の開花バランスが悪いと、雌花が開いているのに、受粉できる雄花がないということが起きる。
