食べて 生きて アートする！

自然と共にある暮らしの中deは、土に触れることは特別のことではなかった。こねたり、まるめたり、気がつけば、手の中にあった。

幼い頃、庭先には小さな畑があり、祖母が季節毎に、さまざまな作物を育てていた。

世界は、これからも変わり続けていく。技術は進み、効率は高まり、私たちの暮らしは、ますます整えられていくだろう。農のあり方もまた、その流れの中で、大きく姿を変えていくのだと思う

ルドルフ・シュタイナーは、植物を、宇宙の力を地上で体現したものとして捉えている。

”耕さず、肥料・農薬を使わず、草や虫を敵としない”自然と対話するように、繊細に関わる農もある。川口由一氏の農は、その象徴ともいえる存在である。

福岡氏の自然農法は、人間が自然とどう向き合い、共存するのかという問いかけであり、「何もしない」という能動的選択こそが,生き方への大きな挑戦とも言える。

現代の農業には、「産業としての農」と「暮らしの中の農」という、二つの流れがある。どういう時代になろうとも、自然に癒しを求める心情は、本能的に湧き上がるものだろう。

人間中心という発想は、農業のあり方だけでなく、私たちの感覚そのものを変えていった。それは、自然との「距離」の変化である。

近代農業は、自然を分解し、制御することで成り立っている。では、なぜ人間は自然をそのように扱うようになったのだろうか。

食農を取り巻く環境は変化の一途を辿っている。気候変動の影響が顕著なこともあり、ますます自然からかけ離れた農業が加速している。

近年特に天候が安定せず、作物の生育にとっても厳しいものがある。蒔き時や蒔き方にも頭を悩ませている。

種は、グローバルな政治・経済・安全保障と絡んだ、難しい問題を孕んでおり、国内でも種苗法改正など、大きな議論を読んだ。

畝の役割にはいろいろあるが、耕土が足りない場合の凌ぎにもなり、栽培スペースと作業スペースの区分けで作業がしやすくもなる。また、側面に空間ができることで、通気性と排水性が向上する。

手出しのやり方は様々で、多くの農法が存在している。小さな畑で作物を育てる時も、はじめに、大体の方向性を決めておくと、作業の指針になるだろう。