アダムスキーの食事法にしてから、迷い続けているのが朝食。
ファスト食にするとタンパク質が足りない。
朝食は、
・フルーツ
・ヨーグルト
・ファストの野菜スープ
スッキリした気持ちのいい一食で、気に入っている。
ただ午前中は、頭も体もフル回転、10時頃にはすっかり空腹になってしまう。
それ以上にタンパク質の不足が気になっていた。
ある程度の年齢になると、筋肉はあっという間に落ちてしまう。
10時のおやつにエナジーボール
アダムスキーの食事メソッドを崩さず、午前中にタンパク質を補給する方法。
スロー食に変えれば解決するのだが、ちょっと重い。
色々考える中で、10時のティータイムにおやつを付けることにした。そこで思いついたのがエナジーボール（ブリスボール）
エナジーボールを2〜3個付ければ、それなりのタンパク質量になるのでは？そう思い、早速作ってみた。
エナジーボールとは？
エナジーボールの魅力は、材料の制限がなく、好きなものを入れられること。
ただ、アダムスキーの食事法に触らないためには、ドライフルーツを使えない。
エナジーボールにとっては、美味しさの要のようなもの。悩ましいところだが仕方ない。
材料は、
・ナッツ
・穀類
・種子
・スーパーフード
・オイル・・・など
不足しがちな栄養素や、今の体に必要と思う食材を加えて補助食として作ることができる。
私の場合通常は、自家製酵素の残渣を更に焼酎漬けにし、酵素焼酎を作るが、
その酵素焼酎の残渣をブレンダーでぺースト状にして加えている。
酵素焼酎も美味しいが、この焼酎残渣を加えたエナジオーボールは、まるで ブランデートリュフのよう で、とても美味。
ただし、フルーツや野菜、穀類などが50種類以上入っているため、発酵しているとはいえ、アダムスキーメソッド的にはどうなのだろう。
エナジーボールの作り方
作り方はとても簡単。
材料を粉や粒の状態にして、水分やオイルでつなぎ、丸めるだけ。火も使わない。
材料の組み合わせと配合を試行錯誤するだけで、あとは混ぜて丸めるだけ。丸める作業が一番時間がかかる。
自分なりのベストレシピが決まれば、とても簡単に作ることができる。
今回使った材料
今回は、
手元にあった スローの材料だけで
タンパク質量がどれくらいになるのか実験。
| 材料 | 使用量 | タンパク質 | 炭水化物 |
|---|---|---|---|
| オーガニックオートミール | 300g | 13.7g | 69.1g |
| くるみ | 105g | 14.6g | 11.7g |
| アーモンド | 100g | 18.6g | 22g |
| ピスタチオ | 75g | 8.6g | 0.4g |
| 有機黒ごま | 70g | 14.2g | 12.9g |
| きなこ | 30g | 6g | 7g |
| ココア | 20g | 4.4g | 8.4g |
これは単に、
手元にあった材料を使っただけで、特別おいしい配合というわけではないので、この通りには作る必要はありません。
つなぎには、亜麻仁油やオリーブ油、塩麹、野草酵素、などを使い、甘みがなかったので、きび糖20gを追加。
この配合で1個16gのサイズで約50個 できる。
エナジーボール１個のタンパク質量
主原料から計算すると1個あたり約1.6gのタンパク質。
つなぎ材料を含めると3個で約5g程度 。
量としては多くはないが、3個食べるとかなり満足感がある。
炭水化物は1個あたり約2.6g。
つなぎ材料を含めても3個で約8g程度 なので、
糖質制限やダイエット食としても優秀 と言える。
タンパク質を増やすおすすめ材料
タンパク質を増やすには、
今回使った、ナッツ類・きなこ・ごま・穀物・ココアなどの他、
あずき・抹茶・カカオパウダー・スキムミルク・ピーナツペースト・ダークチョコレート・・・など数多い。
日持ちはしなくなるが、雑穀を炊いて加えるとどうだろう。
色々実験ができそうだ。
今回はオートミールを300gも使ったため、ややポソポソ感あり。オートミールは入れ過ぎない方が良さそう。
エナジーボール＋豆乳で補助食に
おやつとして
エナジーボール 2〜3個 ＋ 無調整豆乳 180cc を合わせると、タンパク質は約10〜15g。
補助食としては十分な量になる。
一般的な無調整豆乳は180ccで 約6.5gのタンパク質。
エナジーボールは万能の携帯食、非常食
エナジーボールは、材料の種類を増やすことでとてもバランスのよい栄養食 になる。
体調に合わせて自由に配合でき、混ぜて丸めるだけ。
月に一度まとめて作って冷凍しておくことも可能で、職場に持って行ったり、忙しいときに ポンッと口に入れたり、携帯食としても非常食としてもとても優秀な食べ物。
いろいろな配合を試してみるのも楽しい。
４年間の変化の詳細はこちらから見れます。
