発酵と微生物 生ゴミ処理器「キエーロ」DIY初心者でも何とか作れました
「キエーロ」は葉山にお住まいのご夫婦が10年かけてたどり着いたコンポスターの最終形。生ゴミ処理の方法としては、知る限りシンプルで自然の循環に則した最良の方法だと思っている。
発酵と微生物 
どう食べる・思想編 300年前の知恵が、今に響く——貝原益軒『養生訓』を読む
貝原益軒の[養生訓] は今から300年ほど前に書かれたものだが、飽食の時代、人生100年といわれるこの時代にこそ読んでおきたい一冊。自分の体を大事に扱い、自制して生きることをくりかえし説いている。
アダムスキー式 腸活法 アダムスキー腸活スープ｜消化の良い野菜ポタージュ（ファスト野菜レシピ）
アダムスキー式腸活法のファスト食材で作る消化の良い野菜スープ。かぼちゃとトマトのポタージュレシピ。冷凍保存でき、朝食や遅い夕食にも便利。
アダムスキー式 腸活法 アダムスキー式腸活１年の変化｜朝食の迷いと対処
アダムスキー式の食事メソッドを実践し始めてほぼ１年がたった。実感しているのは、胃や腸に停滞感がないということだ。確かに食材の組み合わせで流れが早くなるということはあり得ると感じている。
どう食べる・実践編 調味料は食生活の要。８品目とその選び方。
日本は調味料天国。様々な調味料であふれている。でも基本は８品目もあれば事足りる。原材料欄を必ず確認して選ぼう！上質でナチュラルな調味料を選ぶことが、健康的な食生活の土台。正常な味覚の喪失を招くようなものはなるだけ避けたい。
どう食べる・思想編 シュタイナーが説く食べ物と人間との関わり。
シュタイナーは難解で理解し得ない部分も多いが、その内容はは多岐にわたり、宇宙の根源的本質を見ているであろうその思想は興味深く、示唆に富んでいる
土と農 人が暮らすことで環境も良くなる仕組みを考えることが大切とは？
「これからは、わざわざ地球環境を守るためのことをやるのではなく、人が暮らすことで環境も良くなる仕組みを考えることが大切」四井真治氏の言葉に納得。
日々ごと 2022年の始まり！
今日は新年の幕開けにふさわしく、気持ちの良い快晴の1日となった。麦の若葉が７〜８センチほど伸びた田んぼは、一面うっすらと霜が降り、手がかじかむ程の冷え込みだったが、気持ちの良い朝だ。
どう食べる・実践編 朝食でタンパク20gを取るには？腸に負担をかけない食べ方
先日、「ガッテン！」というテレビ番組で、「朝食にしっかりタンパク質をとらないと筋肉量が増えない。」という情報が出ていた。マスコミの情報で右往左往するのも好まないが、「朝食にタンパク質を多く含む食事を取ることが、筋肉の増加に効果的であることを、マウスの実験で確認した」という早稲田大学時間栄養学研究チームの発表も目にしていたので、ちょっと気になった。発表も目にしていたので、ちょっと気になった。
土と農 パーマカルチャー の成り立ちと基本倫理３項目
先にSDGsを扱ったので、パーマカルチャーについても導入部分のみまとめてみた。「パーマカルチャー」とは、我々にとって恒久的に持続可能な環境を作り出すためのデザイン体系を指す造語で、permanent = 永久の と agriculture = 農業 をつづめたものだが、同時にパーマネントとカルチャー（文化）の縮約した形でもある。
からだケア 除菌・消臭剤「A2Care」 を２年間使った感想とおすすめポイント！
コロナ禍で、除菌剤が家庭の必需アイテムとなった。毎日毎日長期間使い続けるとなると、まず気になるのはその安全性。小さいお子さんがいる、ペットを飼っている、あるいは寝たきりの人を持つ家庭は特に気がかりなところである。次に匂い。匂いは大きなストレス要因で、特に消臭除菌剤に匂いがあると混合臭となって不快感が倍増するし、アレルギーを誘発する可能性もある。
発酵と微生物 ホームベーカリーで焼く玄米ご飯パンが絶品！
個性的で美味しいパン屋さんが乱立するこの時代、”手間をかけて自分で焼かなくても”とも思うが、パンの安全性に関しては、いろいろと問題も多い。毎日食べるのであれば自分で焼くに限る。ホームベーカリーを使えば、材料を計ってスイッチON。10分もあればあとは機械任せで焼き立ての美味しいパンが食べられる。しかも健康的でよりおいしい。
どう食べる・実践編 噛む力、飲み込む力の低下した人のためのブレンダー食レシピ
嚥下機能低下が著しい母の介護食を担当し始めて５ヶ月程が過ぎた。当初、飲み込めない、すぐむせるような状況に、これ以上自宅介護が続けられるのだろうか？と不安にもなったが、ブレンダーを使った介護食を毎日作っている間に段取りも整い、食べられるものも見えてきた。
アダムスキー式 腸活法 アダムスキー式腸活６ヶ月の変化｜体調と生活リズムの変化
アダムスキーメソッドを実践して６ヶ月。ファスト食とスロー食という分類が腸の流れを意識するきっかけとなり、食材の組み合わせやバランスを考える習慣となり、秩序感のある食生活を維持できるようになっている。
日々ごと 銀座「空也」の美しい商い。
空也の最中も和菓子も品よく清冽なおいしさであるが、その商いのスタイルもまた、シンプルの極みである。時代にも世間にも媚びず本質だけを残してすべてをバッサリ切り落とした潔さ！美しい！